和食は兵庫県、三宮周辺の地酒とおばんざい貴稀 | 手作りのおばんざい

和食を楽しむ際、敷居が高く感じられて気軽に足を運べないと悩む方は少なくありません。誰もがふらっと立ち寄れるような落ち着いた空間を三宮にて整え、手間暇を惜しまず仕込んだ料理をご提供しております。季節ごとの美味しい食材を見極め、いわしの梅煮や冷製トマトの煮浸しなど、日ごとに内容が変わるおばんざいを揃え、化学調味料をできるだけ使用せず、素材本来の味わいを引き出すことで、心にも身体にも優しい美味しさをお届けいたします。また、うどん屋出身の店主が毎日仕込む、こだわりの手打ちうどんもおすすめです。

ビルの3階通路の奥という隠れ家的な立地にありながら、肩肘張らずに和食を堪能できる環境をご用意しております。特に人気の肉団子の甘酢あんは、一つひとつ手作業で丁寧に仕込むことで、外はふんわり、中はジューシーな食感に仕上げるとともに、酸味を抑えたまろやかな甘酢あんが優しく絡み、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。じゃがいもの食感を残したポテトサラダ等、豊富なメニューをご用意し、時間を忘れて会話を楽しみながら、地酒と一緒におばんざいの魅力を三宮でじっくりと味わっていただけるよう尽力いたします。